肉末嫰豆腐的做法,肉末嫰豆腐怎么做
“豆腐是一种最为普通的常见食品,但是你可能想不到,它也具有良好的保健功效及食疗作用。素有“今秋豆腐似人参”之说。据中医说,豆腐性味甘、凉、入脾、胃,有补脾益气,健脾利湿,清热解毒之功效。豆腐营养丰富,口感细滑,既健康又美味的食品,还具有美容的功效。因为豆腐中所含的大豆蛋白和异黄酮,以及矿物质都对皮肤有好处,也可以外敷做面膜,一举两得,内服外用,爱漂亮的姐妹们,可以试一试。本人已经做过多次实险啦,在严寒干燥的冬季,用美容碗装上磨碎的豆腐,尽量越碎越好,加上珍珠粉,还有蜂蜜,搅拌均匀,就可以敷个二十分钟,美白又滋润。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末嫰豆腐的做法步骤
1、先把材料都洗干净
2、今天买的猪颈肉,因为那部分的肉比较好吃,比较脆。没有猪颈肉的话,也可以买猪展肉,把它全剁碎,剁成肉饼就可以了。或者省点功夫,买剁好的肉酱。然后把调料一匙盐,一匙酱油,一匙蚝油,把肉酱搅拌均匀。
3、洗过的豆腐,我下了一匙的盐在盆子里面,泡一泡豆腐大概十五分钟。原因就是等豆腐吸收一下盐的咸味,然后把豆腐沥干水。
4、剁好奄好的肉酱放到油锅里,把肉炒到七八成熟就是可以了。这个肉我奄了三十分钟,已经充分吸收了那些调料了。
5、把豆腐的那一层粗粗的外皮去掉。今天如果买到内脂豆腐的话,就省一道工序了。太早去市场了,而且超市也才九点开门,所以先凑合了。其实做出来的味道也不差。
6、把炒好的肉铺在豆腐上,葱白也切成小粒放到肉粒里头。
7、在淋上二匙酱油,一匙蚝油
8、倒水到油锅里面,然后把水烧开了,放个蒸菜的架子,再把放好材料的豆腐放进去,蒸个十分钟。
9、到最后一分钟的时候,再把葱绿那部分全洒在肉粒的上面,盖上盖子,等一分钟
10、大功告成,蒸好啦,这款简单又容易做的菜,非常的下饭
11、来个近隔离。花公喜欢把豆腐都弄碎,他说这样豆腐更入味更好吃,为了拍照好看,我放弃弄碎了,买相太不好看了,不过实实在在的下饭
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