萝卜肉丸的做法,萝卜肉丸怎么做
“早就想吃丸子了,每次可以多做些,放入冰箱,做汤、吃火锅都是美味的食材。入秋后,萝卜逐渐多了起来,具有下气,清热,润肺,利尿,消食的萝卜,要好好利用,让我们的餐桌丰富起来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜肉丸的做法步骤
1、原料:白萝卜,五花肉和姜。
2、白萝卜切丁,五花肉切末,姜切末。
3、白萝卜加点盐,搅拌均匀,挤出水分。
4、五花肉,姜末,白萝卜放入盆中,加入盐。
5、加入生抽,白糖。
6、加入蚝油,用筷子顺着一个方向搅拌,直至肉末能成团。
7、加入香油提味。
8、加入面粉和玉米淀粉,再搅拌均匀。
9、锅中加入适量的油,油温六成热时,用手挤出一个个肉丸,放入锅中,炸制浮起,便捞出,待油温升高再次复炸一遍。
10、美味的萝卜肉丸,好吃不腻。
小窍门
白萝卜水分多,需要挤去一部分水分。秋季萝卜陆续上市,可以用萝卜制作各种美食喽。丸子需要复炸一遍,才会外皮酥脆,吃起来不腻。
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
胡罗卜炒回锅肉的做法,胡罗卜炒回锅肉怎么做
食材明细主料带皮五花肉(500克)胡萝卜(2根)青蒜苗(2根)辅料郫县豆瓣(2茶匙)油(适量)配料糖(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡罗卜炒回锅肉的做法步骤1、初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚...