干锅土豆片的做法 干锅土豆片——吃不够的美味 干锅土豆片怎么做
“1.和中养胃、健脾利湿:土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2。宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3.降糖降脂、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
干锅土豆片的做法步骤
- 1、将干土豆片浸泡一段时间,至软化,将其他食材洗净;
- 2、腊肉切片,放在锅里面蒸十分钟;
- 3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块;
- 4、在炒锅里面放入少许油,油热了以后,加入腊肉片煸炒,然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味;
- 5、加入土豆片翻炒均匀,放入适量的盐、鸡精,关火淋入香油;
- 6、在锅仔底部放入洋葱块,将炒好的土豆片倒进去,放入少许的香葱点缀,点上酒精就可以开动了;
小窍门
放调料是应当注意,老干妈本身是偏咸,加盐不宜太多。
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