蒜蓉炒南瓜叶的做法,蒜蓉炒南瓜叶怎么做
“老妈在阳台上种了颗南瓜,真的很好养,没怎么管就长的很茂盛了。一般人都只注意它结出的果实---南瓜去了,就没想到用这南瓜叶也能做出一盘不用钱的好菜。
南瓜叶也叫南瓜尖,就是南瓜藤顶端的嫩叶,叶片和叶干都带着细细的绒毛。这南瓜叶看似很普通,但它含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,它具有清热去火、调理肠胃、排毒等功效。
南瓜叶属于粗纤维食物,经常食用可以改善肠的蠕动,对便秘的人有一定帮助。尝过后就知道南瓜尖是它有味道没有想象中那么细腻,有点糙,但是不花钱,还营养,何乐不为呢?以后再也不能浪费了。南瓜尖可以直接炒;也可以把嫩尖和嫩叶切碎了打汤。今天我就用蒜蓉来炒南瓜叶,赶紧来尝尝吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤
1、准备好原材料;
2、大蒜切成蒜末;
3、烧热锅,下入蒜蓉煸炒;
4、煸炒出蒜蓉微微发黄;
5、下入南瓜叶进去翻炒;
6、不停地翻炒,最后加入盐调味;
7、不停地翻炒,最后加入盐调味;
8、盛入盘中。
9、盛入盘中。
小窍门
大蒜切成蒜蓉后先放入油锅中煸炒出香味,再放入南瓜叶进去炒;由于南瓜叶纤维比较粗,多炒一下后再加入盐调味。
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