油豆腐焖虎皮蛋的做法 砂锅油豆腐焖虎皮蛋 油豆腐焖虎皮蛋怎么做
“好吧,不要被名字虎住了,真心很简单,其实可以烧成各种辣,也可以弄成五香,还可以加各种菜,姐怕麻烦,只弄成咸的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油豆腐焖虎皮蛋的做法步骤
1、鸡蛋白煮,去壳,用刀划几下,好入味,不要划到把蛋白弄掉了!油豆腐对角线切,其实随便怎么切,为了入味
2、平底锅烧热了,放油,油热了,放蛋,我用了猪油,会比较香,也可以弄点肉炒了放进砂锅是一样的,然后让蛋在油锅里慢慢滚吧
3、基本上这样就算是虎皮了,加点酱油,咸淡自己看着办
4、倒进砂锅,再盖入油豆腐,加适量水,焖烧吧,汤多了没人喝,可也不要弄干了
5、五分钟就好了,只咸味也不错,爱改良的就加辣加菜吧,建议都炒过再进砂锅
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