焖炖沙丁鱼的做法,焖炖沙丁鱼怎么做
“沙丁鱼富含磷脂,即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙,OMEGA-3脂肪酸具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂,并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用,沙丁鱼还含有大量钙质。
所以,无论是老人还是儿童或是孕妇,经常吃沙丁鱼对身体大有益处。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖炖沙丁鱼的做法步骤
1、沙丁鱼1条大约1斤多一点。忘记拍了,在网上找个图样子差不多。
2、沙丁鱼1条,大约1斤2两。很腥用点白醋泡一会,洗净去头去内脏控干。
3、切成段。
4、1勺面粉用凉水和成糊。
5、平底锅加热加点油,开始煎鱼。把鱼切面粘点面糊封住水份。不要太多粘到就行。这样比较好煎。
6、每一面都煎到。
7、都煎黄就可以了。
8、这是煎好的鱼备用。
9、准备好葱,姜,蒜,番茄酱,蚝油,料包,还有料酒。
10、平底锅加热加点油,炒香葱姜蒜。
11、炝上汤,放上佐料放上煎好的鱼开始炖鱼。
12、盖上盖子焖炖沙丁鱼,大约10分钟翻面,再炖5分钟就可以了。
13、装饰一下,把汤过出来浇到鱼上,葱姜蒜不要。
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