粉蒸扁豆的做法,粉蒸扁豆怎么做
“同事给我带来自己种的紫扁豆,今天我用粉蒸肉的办法来做!我用的电饭煲,在煮饭的时候一起蒸的,很方便!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
粉蒸扁豆的做法步骤
1、紫扁豆用水冲一下
2、去头尾和2侧的筋
3、放入水中煮开后,继续煮至熟,其实还要蒸制,不熟也可以的
4、姜、蒜都切成细末
5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油,我还加了勺牛肉酱,没有就不加
6、搅拌均匀成酱汁备用
7、煮好的扁豆捞出
8、加入调好的酱汁,搅拌均匀
9、加入蒸肉米粉
10、搅拌均匀
11、放在电饭煲的蒸架上(下面煮饭)
12、开始正常煮饭程序,时间到即可
小窍门
烹饪扁豆一定要煮透,宁可多煮点时间,不要吃半生的扁豆容易中毒
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