豉辣蒸鱼的做法,豉辣蒸鱼怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豉辣蒸鱼的做法步骤
1、干辣椒一碗。
2、鱼块,干豆豉。
3、干辣椒剪成约1厘米的小段。
4、辣椒泡水十分钟,略微涨发。
5、冷冻鱼块用温水泡五分钟;干豆豉清水洗一下与沥水后的鱼块一起放在稍大的容器中。
6、加一点蒸鱼豉油和料酒,泡水后的辣椒也倒进来。
7、加一调羹油,然后上下翻颠,混合均匀。
8、倒入盘中上锅蒸,上汽后蒸二十五分钟。
9、撒上一点葱花。
10、美味上桌。
小窍门
1、蒸鱼豉油和料酒可以省略的,只是个人习惯,不放点调料难受,嘿嘿。
2、豆豉用干豆豉比较好,湿的蒸出来效果要差一些。
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