酸甜番茄肉片的做法,酸甜番茄肉片怎么做
“作为番茄狂热爱好者,怎么能没吃过这道菜~刚桂林玩了四天回来,桂林靠近湖南吃的比较辣,街上到处在买新鲜的剁椒,但是毕竟平时不怎么吃辣,回来就想吃酸酸的东西,不想再吃辣了,,这道菜不放糖不放盐不放醋,单单放个番茄就超级入味了~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸甜番茄肉片的做法步骤
1、肉切片,辣椒,蒜苗切段,
2、姜切片
3、番茄切小块
4、锅里放点油,下肉片翻炒,
5、加蒜5瓣,姜片,第一次放糯米酒,放小半碗,开大火翻炒
6、到酒差不多炒干,加两大勺酱油,翻炒几下,加剩下的半碗,放辣椒,
7、继续翻炒,放蒜苗
8、加番茄,中火翻炒翻炒,加点鸡精,翻炒几下出锅
小窍门
1,不是清淡口的,是下饭口的,直接可以拌饭啦
2,每次翻炒就一两分钟最多了,整道菜也就十分钟不到。
3,最后放番茄后炒一下就可以了,太软就不好吃了
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