排骨焖薯仔的做法,排骨焖薯仔怎么做
“今天买了红皮薯仔非常绵,焖煮二十分钟就绵烂了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨焖薯仔的做法步骤
1、准备:排骨,用面粉加盐抓洗,非常干净。
2、水果胡萝卜,红皮薯仔。
3、削皮改刀切块状。
4、备,姜,蒜。
5、热锅放油,下排骨稍微两面煎香。
6、然后放姜蒜煸出香味。
7、添加酱油,翻炒均匀。
8、再把胡萝卜,薯仔块放入也翻炒一下下,然后添加与食材平面的开水,调少许盐,盖上盖子先大火烧开转小火焖煮20-30分钟(以自己喜欢的软烂程度)。
9、我就焖了25分钟,中途翻拌一下让食材能均匀入味,汤汁收得刚刚好,薯仔非常绵。
10、成品图。
11、成品图。
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