沙姜鸡煲的做法,沙姜鸡煲怎么做
“我很喜欢沙姜的味道,对一切沙姜的食物都无法抗拒,趁着周末就煮了个沙姜鸡煲,平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙姜鸡煲的做法步骤
1、主要材料有这些。
2、鸡洗净,切块,我把鸡胸肉都买来炖汤,把嫩肉留下做鸡煲。
3、沙姜和大蒜切碎。
4、把蚝油,胡椒粉,生粉,生抽,沙茶酱,盐,料酒放入鸡块中搅拌均匀,腌制1-2小时。
5、砂锅烧热放入花生油,倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味。
6、放入腌好的鸡块,加糖,继续翻炒几下。
7、倒入一些清水,继续翻炒几下,放入老抽上色,盖上锅盖中小火焖煮10分钟,图中可以多次翻炒,尽量避免粘锅。
8、放入葱花和香菜,熄火盖上盖子。
9、上碟,超级好吃,非常下饭。
小窍门
1.用砂锅做更香。
2.酱汁不要浪费,可以做盖饭或者煮汤面哦。
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