橙香豇豆扣的做法,橙香豇豆扣怎么做
“豇豆(jiangdou)俗称豆角。豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多,是不错的碱性食品,可以中和体内多余的酸性物质。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
橙香豇豆扣的做法步骤
1、把长豆角淖水。
2、把淖好的豆角捞出过凉水,盘成下的形状。
3、把盘好的豆扣两面蘸上淀粉,再涂上调好的肉馅。
4、架锅放油,把加入肉馅的豆扣两面煎一下。
5、用煎剩下的油,放入葱姜末爆香,爆香后把葱姜末过滤掉捞出,再依次放入生抽-料酒-水,水开倒入煎好的豆扣,再把橙子切开,挤入半个橙子汁,最后放入适量淀粉水收汁。
6、摆盘。
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