意式烤茄盒的做法,意式烤茄盒怎么做
“闲暇之余您不妨可以换换自己的口味,比如周末不外出时,可以试着做做西餐练练手艺,入门儿后您会喜欢的。
今天我把一道比较简单的,具有意大利风味的异域美食推荐给您,怎样试试吗?我把它稍加改良简化了一下,口味儿还保持基本不变,只是材料略有所减少,为的是便于在您所居住的城市购买得到,有些配料您还可以随意。比如像奶酪,也可以换成其它的牌子,只要硬度够或稍软一些都无所谓,味道其实都不错!
这款美食是属于意大利家庭式的做法,比较容易掌握。来,我领您看一下实际的操作吧。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
意式烤茄盒的做法步骤
1、材料:茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
2、正在擦硬奶酪。
3、牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
4、肉馅儿腌制后加入奶酪。
5、正在搅拌。
6、烤模里涂了一层薄薄的油。
7、干酪铺底。
8、碎奶酪上放了一层肉馅儿。
9、平底锅上火烧热,放入橄榄油。
10、把油在锅中摊匀,下入茄子片儿、土豆片儿(薯片要煎透)、番茄片儿中火进行煎烤,材料煎至微黄便好(番茄煎时锁住水份便好,不要煎烂)。
11、*****
12、将小烤模刷少许油,先撒一层干酪垫底,然后再放薄薄一层牛肉馅儿再放一片煎好的茄子。
13、茄片上面是土豆片。
14、再次是番茄片。
15、然后把另一片茄片盖好。
16、最后把牛肉馅铺在上面。
17、稍事压平,上面撒上干酪即可。
18、放入烤盘置入烤箱。
19、炉温在200℃。
20、炉温200度预热5分钟,把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
21、*****
22、您看,这是出炉的样子。
23、稍事降温从模具中倒入餐盘内,点缀、装饰、上桌即可招待客人。
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