肉末双味豇豆的做法,肉末双味豇豆怎么做
“听同事说起,她的婆家是四川人,经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起,很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了,真的味道很不错。
用了“九三”牌非转基因的大豆油,炒菜很香。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末双味豇豆的做法步骤
1、准备原料,将酸豇豆浸泡(刚买回的酸豇豆很咸)脱盐;
2、将两种豇豆切1CM长的小丁;
3、炒锅内放入“九三”牌大豆油,放入姜片蒜瓣炒香;
4、放入肉馅煸炒至肉馅炒散,放入料酒、生抽、干辣椒炒香;
5、放入切好的两种豇豆丁翻炒,放入食糖调味,再倒入少量的热水焖5分钟,豇豆熟了即可。(我没有再放食盐,因为酸豇豆有点咸味)
小窍门
1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐;2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。
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