水煮汉虾的做法,水煮汉虾怎么做
“香喷喷火辣辣吃了还想吃的水煮汉虾好吃还容易做,喜欢的可以试试做哦”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
水煮汉虾的做法步骤
1、虾仁用盐,蛋清,料酒,淀粉抓匀腌渍1十分钟
2、材料分别处理好
3、金针菇,绿豆芽,黄瓜分别绰水
4、绰水后铺碟子里面
5、植物油放姜片,干辣椒,花椒,蒜粒小火煸香
6、加入豆瓣酱炒出红油,加入高汤
7、放入适量盐,老抽,调味
8、水滚放虾仁滚至变色即可
9、出锅洒上香葱,香菜
10、香喷喷火辣辣的哦
小窍门
虾仁用盐,料酒,淀粉,蛋清腌渍好更加入味。黄瓜绰水的时间要快,不然颜色不好看。
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