鲜香嫩白菜炖小白虾的做法,鲜香嫩白菜炖小白虾怎么做
“软烂可口,鲜香十足”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜香嫩白菜炖小白虾的做法步骤
1、豆腐切块,两面入锅微煎,乘出备用
2、热油爆香葱姜蒜沫
3、下白菜翻炒,加入盐、生抽少许、糖少许调味
4、加入煎好的豆腐块一起炖煮
5、加入小河虾一起炖煮,加入料酒一勺去腥
6、装盘完成
小窍门
1,白菜容易出水,所以炖煮的时候留意出水情况,如果不够汤汁略加清水就好
2,小河虾虽是配菜,但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的
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