柠檬香烤鲈鱼的做法,柠檬香烤鲈鱼怎么做
“鲈鱼营养价值很高,味道非常鲜美。柠檬含有丰富的维C,有减肥、祛暑、养颜、美容的功效。二者混搭在一起,会创造出怎样的美味呢?试想一下,在炎炎的夏日里,食欲欠佳,这时来一盘散发着淡淡的柠檬香气的烤鲈鱼,是不是感觉很开胃啊,当你咬一口皮脆肉嫩、鲜美无比的鲈鱼到嘴里,味蕾顿时打开,再配上一杯冰爽的橙汁,是不是很过瘾啊!今天做的这道“柠檬香烤鲈鱼”绝对是你的菜,少油低脂,色泽诱人,你一定会爱上他的😏”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
柠檬香烤鲈鱼的做法步骤
1、把需要的料都备好,蔬菜和鱼清洗干净,沥干水。
2、把柠檬切片,红萝卜和洋葱切块,芹菜切段,姜切片,大蒜剁碎。
3、准备一个能放的下整条鱼的烤盘,在烤盘里面抹上薄薄的一层油。
4、将锡箔纸垫在烤盘里。
5、在锡箔纸的上面再放上一张油纸。
6、在油纸上面铺上一部份姜片、洋葱、胡萝卜、柠檬片和芹菜,并撒入少许盐。
7、接着用锋利的刀在鱼背上划几条,撒少许盐,摆放在铺了蔬菜的烤盘上,然后把剩余的蔬菜放入鱼的四周,表面撒上蒜末。
8、把蒸鱼鼓油和香油混合在一起,均匀地淋到鱼身上和平铺的蔬菜上。
9、最后把剩余的柠檬片铺在鱼的表层。
10、将油纸连同锡箔纸把鱼封好。
11、放入提前预热至200度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟,然后关掉烤箱用余温继续温10分钟左右。
12、出炉后撕开锡箔纸和油纸,美味立马呈现出来,有着淡淡的柠檬香和鱼香味。
13、将鱼和蔬菜移到小锅里,这时候可以尝一下盐味,如果盐味差一点,可以把蒸鱼鼓油烧热一下淋到鱼上和蔬菜上,表面撒上黑胡椒碎,放几根香菜和红色泡椒点缀一下。
14、颜值很高吧😄
15、再来一张图😄诱人不?
小窍门
1,请根据鱼的大小调整烘烤时间。
2,不同的烤箱,温度是不一样的,请根据自己的烤箱调整烤温。
3,如果鱼不是很新鲜,建议烤之前加一勺料酒。
4,红萝卜不要切太大块,否则不容易熟,也可以烤之前用平底锅炒一下。
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