姜焖鸭的做法,姜焖鸭怎么做
“用简单的食材做出美味,过程很美好,味蕾也享受美好,懒人厨艺走起”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
姜焖鸭的做法步骤
1、鸭腿,姜切片备用
2、鸭腿砍成块,加入料酒,鸡粉,胡椒粉,生粉充分搅拌,腌制10分钟,锅入油一直保持大火将腌制的鸭腿入锅炸至金黄捞出备用
3、将姜片放入高压锅底部,再放入炸好的鸭腿,加入少许鸡汁,最后加入9成的水,就是差一点与食材齐平,大火18分钟关火
4、打开高压锅将食材倒入砂锅中火继续加热,加入半匙糖,加入少许的鸡汁调味,最后用生粉勾芡烧开即可上桌
5、原味又美味,即使是冰冻的也是嫩滑多汁
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