清淡水煮肉片的做法,清淡水煮肉片怎么做
“其实很喜欢吃辣,无奈上火了,又因为无辣不欢,只好做成清淡微辣的解解馋了”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清淡水煮肉片的做法步骤
1、材料:大葱,豆芽,干辣椒,蒜末,瘦肉片
2、肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)
3、加油,淀粉拌匀
4、锅烧热,加油炒香大葱和蒜末盛起备用
5、加油爆香干辣椒盛起备用
6、锅入油,加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)
7、炒至豆芽松软
8、加适量开水,倒入煸好的材料,适量盐,辣椒油煮至豆芽熟
9、将煮熟的豆芽,捞起装入碗里,汤留锅内下肉片煮熟,加鸡精出锅
10、肉片倒入装豆芽的碗里,可以开吃了
小窍门
因冰箱素菜没有了,这款水煮肉片的材料显得单薄,亲,可以随自己喜好,多添几种,口味呢重辣,微辣,不辣都可
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