水果虾的做法 水果虾(沙拉) 水果虾怎么做
“虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水果虾的做法步骤
1、准备好辅料。虾的个头可以选大的,满口虾肉口感超好^O^,芒果和草莓不要选太软懒的,不好切。所有水果,干果都可以选自己喜欢的来搭配。
2、剥虾壳,留虾尾,给虾开背,去虾线。开背可以开深一点,大虾好熟并做出来的虾球形状好看。
3、用厨房纸把虾的水份吸干。(不吸干水份的,下锅煎的时候,噼里啪啦崩油毁容者,责任自负哈T_T)
4、虾仁加盐,黑胡椒粉,橄榄油稍腌一下。
5、切水果。切芒果如图,成品分两种哈,高富帅一拨,矮富丑一拨哈,颜值高的用来摆盘。
6、虾仁撒少量淀粉,这样煎出来的虾仁比较脆。
7、虾仁下锅,小火慢煎。虾肉好熟,变白基本就熟了。想要低卡的,这个步骤可以用水煮,不过还是煎出来的脆脆的好吃^ε^。
8、将少量草莓,蓝莓,和刚刚低颜值的芒果¬_¬,加酸奶,沙拉酱,盐,橄榄油用料理机打成沙拉酱。
9、铺一层酱汁在盘底,把煎好的虾放中间,依次撒上芒果,草莓,蓝莓,剩余酱汁淋在上面即可。
10、再炫一张,开搓吧!^_^
小窍门
1.虾选大只,满口肉啊。
2.酱汁里一定要加盐。
3.水果可随意搭配,但尽量选汁水较少的。
4.不怕长肉的尽管加大量的沙拉酱和糖啊什么滴,我这个算是低卡版的。
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