京葱炒肉丝的做法,京葱炒肉丝怎么做
“京葱炒肉丝,葱香肉嫩,加了甜辣酱,开胃下饭。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
京葱炒肉丝的做法步骤
1、需要的食材提前准备好。
2、里脊肉切片,用肉锤敲打几下,使肉质更加松散。
3、切丝放入碗中。
4、放入味达美臻品蚝油。
5、加入一勺料酒。
6、放入白糖,生姜粉,胡椒粉拌匀。
7、放入10ml玉米油锁住水分,腌制15分钟左右。
8、把京葱切成斜片。
9、锅里放油烧热,放入姜丝炒香。
10、放入腌好的肉丝炒一下。
11、加入老抽调色炒匀盛出。
12、锅洗净,放油烧热,下入京葱爆炒。
13、加入盐炒一下,倒入适量开水烧一会。
14、倒入肉丝翻炒均匀。
15、加入甜辣酱。
16、放入小葱段炒匀。
17、起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀即可出锅。
18、盛盘喽,想吃不?
19、成品图。
小窍门
肉片用肉锤敲打几下,肉质更细嫩,不柴。
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