小河虾炒韭菜的做法,小河虾炒韭菜怎么做
“小河虾炒韭菜的营养价值高。
香脆美味、鲜香可口。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小河虾炒韭菜的做法步骤
1、小河虾,备用。
2、清水多清洗几遍,洗净泥沙,挑出杂质,清洗干净后,沥干水分。
3、韭菜洗净,切段,备用。
4、蒜切片,红辣椒切段,姜切丝,备用。
5、锅里放适量油烧热,倒入小河虾炸至表皮酥脆。
6、出锅装盘。
7、锅内留底油,放入姜丝、蒜和红辣椒爆香,再放入韭菜煸炒出香味后倒入炸好的河虾。
8、加少许盐、生抽、胡椒粉和味精调味,翻炒均匀即可。
9、出锅装盘。
10、香脆美味。
11、鲜香可口。
小窍门
韭菜不能炒太久断生即可,河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。
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