孜然香烤金仓鱼的做法 孜然香烤金仓鱼做法 孜然香烤金仓鱼怎么做
“金仓鱼,肉质鲜嫩又少刺,很适合孩子和老人食用,是主妇们的最爱。烹饪起来也方便,红烧、清蒸都好吃,今天做了这款香烤金仓鱼,外焦里嫩,十分美味,爱吃烧烤的朋友们试试吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然香烤金仓鱼的做法步骤
1、准备好葱花,辣椒,姜末,蒜末
2、辣椒碎,孜然放入碗中,加入生抽,米酒,所有调味料搅拌均匀,加入适量盐大概1小匙
3、金仓鱼清洗干净,控干水分备用
4、把调好的腌料放进鱼里,充分抹均匀,腌制3个小时
5、腌制好的鱼放在烤盘中
6、放入预热好的烤箱,中层上下火180度,烘烤10-15分钟左右,表面变成漂亮的金黄色,多余的水分消失即可
7、烤好后取出
8、美味的烤鱼新鲜出炉了,装碟即可食用
小窍门
1、先烤后刷油,便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净,如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎,不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉别放太早,否则干粉会烤糊,影响烤鱼的口味。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
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