剁椒银芽的做法,剁椒银芽怎么做
“按现在的说法,豆芽可能是市场上最便宜的蔬菜之一,但它的营养价值一点不容忽视。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽中含维C,能美容,也是美眉们的大爱。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。不仅如此,吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,它还有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
由于黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,营养价值和营养利用率都大大增加,更利于人体吸收。但为了尽量减少维生素的损失,一定要急火快炒,高温可是维生素的天敌哟。然后还要注意的一点是,有些人为了吃时的口感,喜欢将黄豆芽根摘掉,可千万不要哟,因为豆芽的根部的营养比茎部高。
今天的快炒小菜---剁椒银芽,就能在五分钟内搞定的清爽素炒菜,用了些剁椒的来搭配它,让口味有点变化;再加入些同样爽脆的黄瓜丝,让颜色更丰富。这种搭配炒出来的青菜,亲喜欢吗?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒银芽的做法步骤
1、将锅烧热,倒入适量的油,下入洗净的黄豆芽下入翻炒;
2、黄豆芽炒软后加入黄瓜丝;
3、一起翻炒均匀后加入适量的盐;
4、翻炒均匀后下入剁椒;
5、再一起翻炒均匀即可;
6、装入盘中。
小窍门
这是一道快炒菜,材料很简单,搭配也可以随意;黄豆芽炒软后,就加入黄瓜,为了保持黄瓜脆性,不要炒的太久,再加入剁椒翻炒均匀即可,动作要迅速。
-
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法,雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做
食材明细主料粉丝(适量)肉末(适量)猪脚(适量)雪豆(适量)辅料葱姜末(适量)红辣椒段(适量)胡萝卜(适量)配料红油豆酱(适量)白糖(适量)高汤(适量)肉末(适量)味精(适量)香油(适量)冰糖(适量)醋(适量)香料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净,雪豆泡好(...
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
香菇木腐竹烧排骨的做法,香菇木腐竹烧排骨怎么做
食材明细主料香菇(适量)木耳(适量)腐竹(适量)排骨(适量)辅料芹菜杆(适量)姜蒜末(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇木腐竹烧排骨的做法步骤1、香菇,木耳,腐竹泡发洗净沥干。排骨洗净焯水。2、排骨和香菇放压力锅先压半小时。<为了烧的过程省时>...