酱香烤羊腿的做法,酱香烤羊腿怎么做
“呼伦贝尔大草原特有的草地牛羊肉,肉质鲜嫩,烹饪后没有一丝的腥味,更没有膻气,是其他地区的肉类无法超越的。烤羊腿是羊肉中的人人喜欢的做法,不用炭火,用烤箱也是一样的美味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酱香烤羊腿的做法步骤
1、羊腿一只,我给分解成了3块。
2、把羊腿清洗后,用开水焯水,捞出晾凉,晾凉后在羊腿表面用刀隔1.5cm宽切口,口的深度要切到羊腿中间的骨头。
3、1代烤肉酱加入1勺蚝油,放入一勺酱油调匀。
4、把晾好的羊腿两面都涂上拌好的料汁,腌渍半小时。
5、半小时后,把的羊腿放到烤盘上,表面再撒上一些孜然,芝麻和辣椒粉
6、烤箱提前预热,烤盘放中层,220度40分钟,
7、时间到取出羊腿翻面,在撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
芝麻和孜然要提前混合好,撒的时候比较方便,辣椒粉随个人的喜好添加。
烤肉酱的量根据羊腿的大小调整,咸度够就可以。
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