尖椒炒蟹味菇的做法,尖椒炒蟹味菇怎么做
“一直以来很喜欢吃菌类,但是自己做全素的总觉得不好吃。买了一本专门做素食的书。书上有这菜,决定周日动手试试,没放肉,但味道也非常好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
尖椒炒蟹味菇的做法步骤
1、蟹味菇洗干净,把菇撕细,小的一撕二,大的一撕四,太长的也得撕短,这样做是方便炒菇的时候容易入味。【左边是撕细的蟹味菇,右边是未撕的】
2、水烧开,放一点点盐,把撕细撕短的蟹味菇倒进去,焯一分钟,然后捞起沥干水备用,
3、尖椒切菱形片。
4、炒锅烧热,加一点油,先倒进尖椒炒半分钟,再把蟹味菇倒进一起翻炒两分钟,再放点酱油和盐调味。就这样,简简单单的,可以上菜了。
小窍门
酱油可以不加,光加盐也可以。【我个人喜欢放酱油做菜,成品图看到蟹味菇有点焦黄,其实是酱油的颜色还有我放炒菇的油比较少,所以是这样的颜色,少油,为了健康。】
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