五花肉炖冻豆腐粉条的做法,五花肉炖冻豆腐粉条怎么做
“五花肉白菜粉条炖冻豆腐,一道北方冬天经常吃的家常菜。寒冷的冬天这道菜带来的就是暖暖的家的味道。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤
1、准备材料。
2、冻豆腐切块,五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻,两三天就成冻豆腐了,也可以放冰箱冷冻,但是没有户外冻的有味道。
3、胡萝卜切菱形片,切姜片葱花,干辣椒切段。
4、大白菜斜刀切片。
5、热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6、加五花肉小火微微煸出油变色,加入酱油调色。
7、大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8、加入冻豆腐、水、粉条,大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟,大火收汁,留一定量的汤汁比较好吃,加鸡精调味出锅了。
9、上桌了。
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