豆腐白菜肉丸子的做法,豆腐白菜肉丸子怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐白菜肉丸子的做法步骤
1、把肉剁成碎末状
2、准备豆腐
3、把豆腐压碎
4、把白菜切碎,加点盐出水
5、把葱切成小丁,姜切丝
6、准备蛋清
7、在肉末里加点淀粉,加入蛋清,沿海一个方向把它打上劲
8、然后把豆腐末加入肉末中,再加点盐,继续顺一个方向打匀
9、打到一定程度,就像这样豆腐和肉抱成一团不散
10、把白菜碎挤出水,放进去,加少许盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,和五香粉
11、再加入葱花和姜丝
12、把它们搅拌好待用
13、锅中加适量的油,加到五成热
14、把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸,也可以用手挤出来
15、炸成金黄色即可出锅
16、可以直接吃,也可以沾酱吃,因为有加入豆腐,吃起来弹弹嫩嫩的,不错
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