卤味一锅炖的做法,卤味一锅炖怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤味一锅炖的做法步骤
1、猪皮焯水捞出,刮干净脂肪,切成条(土猪的猪皮很厚)
2、香菇预先浸泡
3、鸡蛋洗净外壳,北豆腐和小油泡准备
4、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶洗净
5、老卤汤解冻
6、老卤汤放入电饭煲中,放入猪皮和香料、冰糖、生抽烧煮
7、鸡蛋煮熟剥壳
8、北豆腐切厚片
9、豆腐、鸡蛋、小油泡、香菇放入卤汤中同煮
10、烧煮约45分钟,关火再焖一小时。
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