葱油花蟹的做法,葱油花蟹怎么做
“在这个不能吃或是少吃鸡鸭肉的特殊时期里,家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主,而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短,特别是鱼、虾、蟹,买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹,为了使其更入味,我改用葱油烧,鲜美哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油花蟹的做法步骤
1、准备所需食材
2、将蟹洗净,一分为四或六(由自己的喜好来切)
3、放入盘中
4、依次加入姜丝
5、葱白
6、盐、砂糖
7、蒸鱼豆鼓
8、料酒,大火,蒸约10分钟至熟
9、摆盘,将烧出的汤汁一并倒入(也可以不换盘),洒上稍多葱花和蒜末
10、将油放大勺子里,直接加热至冒小泡,淋在蟹上,趁热食用
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