炒花蛤的做法 鲜掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎么做
“人在吃完蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近,给孩子炒一盘解解馋、解解压。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒花蛤的做法步骤
1、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上,吐吐沙子。然后把壳冲洗干净,控水备用。
2、香菜、小香葱切段。
3、葱姜蒜切片。
4、现在的复合调料用起来很方便,味道还不错。
5、热锅凉油,油热爆香葱姜蒜。
6、放入一半的酱料,不怕咸的全放,炒香。
7、倒入花蛤,放一半料粉。全放太咸。
8、加2勺酱油。
9、加2勺料酒。
10、大火炒至花蛤全部张开。
11、加入香菜、葱,炒匀出锅。
12、不腥不辣,鲜嫩多汁。
13、来个特写。
14、花甲花蛤肉又肥又嫩,鲜香入味。
15、鲜美诱人。
小窍门
花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净
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