青笋素鸡丁的做法,青笋素鸡丁怎么做
“给大家看到的菜菜大多是有肉肉的,不置可否,俺也算得上一个肉食动物吧,其实每次正餐基本是一荤一素配一汤。记得之前有一篇日志说过,以后发菜菜的时候也要上素菜的,但因为喜欢吃绿叶蔬菜,每每都是放油、下料、爆炒、调味、起锅,5分钟内全部搞定,哪敢拍呀,不怕黄花,怕黄了叶子。今天这个素的,俺不怕它黄了……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青笋素鸡丁的做法步骤
1、青笋、素鸡豆干,青椒、红椒、姜、蒜切末备用。
2、素鸡切拇指大小的丁,青笋略微切小一点。
3、热锅放两勺油,油热后放入素鸡丁炸至表面起泡。
4、捞出沥油。
5、锅中留少许油,放入除盐以外的所有调料炒香。
6、放入青笋丁翻炒1分钟。
7、入素鸡丁略炒。
8、再放入盐调味即可。
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