炸西葫芦粉丝菜丸子的做法,炸西葫芦粉丝菜丸子怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸西葫芦粉丝菜丸子的做法步骤
1、西葫芦洗干净。
2、用刨刀刨成丝,然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条,切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
3、粉丝提前用温水泡软,然后也切成大约一厘米的小碎条,加到大盆里。
4、小葱花切好也放进去。
5、然后准备一个大碗,里面加入一点水,再把馒头放进碗里,用手把馒头捏碎。
6、然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
7、再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋,还有一点油,搅拌均匀。
8、再加入面粉,面粉分2次加入,省得一下子加太多,然后搅拌均匀。
9、搅拌好的面糊,不要太稀也不要太稠,太稀的话丸子不成形。
10、锅里放油,油温上来之后,用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸,也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸,怎么方便怎么弄,丸子用中小火炸。
11、做好一锅的丸子之后,稍微炸个几十秒,丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
12、炸到双面都金黄就可以出锅了。
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