胡萝卜炒黑豆苗的做法,胡萝卜炒黑豆苗怎么做
“这次买的黑豆苗,搭配胡萝卜清炒,成品清淡爽口,非常不错。
黑豆苗有补血、补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等作用。胡萝卜可以养胃健脾,益肝明目。胡萝卜还有降糖,降脂,降压的功效。由此,这道清淡的素菜,养生保健的作用很突出。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜炒黑豆苗的做法步骤
1、备好黑豆苗。
2、黑豆苗剪去根部,洗干净用过凉水浸泡5分钟。
3、胡萝卜洗干净切成丝。
4、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜入锅煸香。
6、黑豆苗入锅炒。
7、胡萝卜入锅同炒。
8、加盐、味精炒。
9、视情况,淋入少许水淀粉。
10、水淀粉熟,即可盛出享用。
小窍门
1、此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品。
2、胡萝卜含有脂溶性营养素,宜先过油,再入菜。
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