土豆胡萝卜丝的做法 土豆胡萝卜丝,最简单抢手的家常菜 土豆胡萝卜丝怎么做
“家庭餐桌,离不开素菜,每天都换着花样做素食,各种各样的时令蔬菜随手炒炒都特别美味。这个季节,大白菜,圆白菜,胡萝卜,小青菜,生菜,莴笋都是应季菜,再搭上菌菇类,蛋类,能变化出好多菜式来。我一直认为,即使是素菜,也要常常变化花样,看着舒服,吃着也舒服啊。
妞儿特别爱吃土豆丝,每天吃都吃不烦,发现孩子们喜欢吃土豆丝的还真不少呢。孩子吃土豆,还不太爱吃脆脆口感的土豆丝,要吃那种炒烂炒糯的土豆丝葱姜蒜啥都不用,加了油盐炒炒都很喜欢。(孩子们其实特别容易满足)
今天这个食谱在土豆丝的基础上加上了胡萝卜和蒜蓉,味道特别鲜美,试试吧。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆胡萝卜丝的做法步骤
1、准备胡萝卜和土豆。洗好削好皮。
2、准备大蒜,生抽醋汁。
3、将土豆丝切丝,
4、用清水泡洗。
5、胡萝卜切丝。可以用刨丝器,也很方便。
6、大蒜剁碎。
7、炒锅倒油,将大部分大蒜碎炒香。
8、下入土豆丝和胡萝卜丝。
9、拌炒均匀,淋入生抽醋汁。
10、加上剩下的蒜碎,。
11、加盐,放上香菜段,拌炒均匀,出锅即可。
小窍门
大蒜分两次下锅,蒜香味会更浓。这个菜,醋不需要太多,一点点儿就可以,如果特别喜欢吃酸的,可以多加一点儿。
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