鱼柳怎么做好吃,不同口味总有一个适合你
鱼是日常餐桌上必不可少的食物,尤其是逢年过节更是有着很多的吉祥寓意。鱼肉味道鲜美,含有的营养十分丰富,脂肪含量很低,也是很多健身的人士的选择。那么清蒸、水煮、红烧这些烹调方式想必大家平时也经常吃,那么鱼还可以用来制作鱼柳,接下来我们久一起看看鱼柳怎么做好吃吧。
鱼柳怎么做好吃
1.橙汁鱼柳
(1)买来的新鲜的鲷鱼片用清水冲洗一下之后,放到案板上,将鲷鱼肉斜切成长片放入碗中。加入一颗鸡蛋适量的食用盐和料酒,用筷子搅拌均匀。
(2)准备面粉和淀粉,比例是2:1的比例混合到一起。将腌制好的鱼肉每一片都均匀的裹上炸粉。
(3)锅中倒入较多的食用油,待油温升起,大约八成热热的时候,将裹好炸粉的鱼柳放进锅中,炸至两面金黄的时候,即可捞出。之后再将炸好的鱼柳放进油锅中复炸第二次。可以保证口感的酥脆。
(4)准备柠檬汁、橙汁和适量的水淀粉。另起锅,将三者倒入锅中熬制粘稠。
(5)经过二次复炸的鱼柳捞出装盘。将熬好的橙汁均匀的倒在鱼柳上即可食用。
2.香辣鱼柳
(1)将龙利鱼用清水冲洗干净,蒜剥皮切成蒜末。龙利鱼切成条状当入碗中,碗中加入适量的麻辣腌料进行腌制。时间大概是十到二十分钟左右。
(2)淀粉和面粉混合在一起调成炸粉。将腌好的鱼肉均匀的裹上炸粉。
(3)锅中倒入适量的食用油,将裹好炸粉的鱼柳放进油锅中,炸至两面金黄捞出备用。
(4)有过降温之后,倒出大量的油,留出少量的底油,加入蒜末炒出香味。锅中加入烧烤酱、料酒、食用盐、胡椒粉,将炸好的鱼柳放进锅中翻炒均匀,大火收汁之后即可关火装盘食用了。
3.芹菜炒鱼柳
(1)将鱼肉从鱼身上切下,尽量选择没有鱼刺或者鱼刺较少的鱼肉。清洗干净之后切成条状装入碗中。碗中加入适量的食用盐和料酒进行腌制。
(2)鱼肉腌制好之后,裹上炸粉。起锅烧油,油温升起之后将鱼柳放入锅中炸至两面金黄捞出。
(3)芹菜冲洗干净切成段,辣椒、蒜切片备用。
(4)锅中倒入适量的食用油,将辣椒、蒜片放进锅中煸炒出香味,加入芹菜和炸好的鱼柳一起翻炒。加入食用盐、白糖、胡椒粉、适量的食用醋翻炒均匀即可出锅食用。
鱼柳怎么做好吃,不同口味总有一个适合你。以上就是小编给大家介绍的鱼柳的做法了,希望大家喜欢。其实鱼柳的做法还有很多种,都需要我们一一去尝试,不同的人喜欢的口味也是不一样的,如果不喜欢用油炸鱼柳的话,大家也可以试试用烤箱无油制作鱼柳,口感味道也都是相同的。
-
怎样做海鲜火锅,健康又鲜美的做法你不得不知道
秋冬季节是吃火锅的好时节,三两个朋友围在一起,点上一桌爱吃的菜,带上两瓶酒,说说近况,唠唠家常,仿佛寒冬都走远了,只剩下散发着火锅香味的热气萦绕在旁。但是有的人却说冬季不好,刚出锅的菜一会就凉了,吃海鲜都不方便了。这有何难,这不是有海鲜火锅吗?让小编来教你怎样...
-
辣椒炒肉怎么做
青椒炒肉丝是一道常见的家常菜,可是不同的人会做出不同的味道,也并不是每个人都做的好吃哦。辣椒炒肉,必须合理的分配出,两者的分量,其中刀工也是十分重要的哦,要不怎么说按肉的纹理切出来比较好吃呢。下面我们就来看看,辣椒炒肉怎么做。一、辣椒炒肉怎么做材料:青椒二...
-
吃什么健康
俗话说“民以食为天”,吃是我们最为基本也是最重要的。然而大家来自五湖四海,每个人的饮食皆为不同,我们对食物最为直接认可是:好吃,从而容易忽略“怎么吃的健康”这个问题。好吃又健康的食物,既能满足我们的胃,又能带来一个美美的心情,那么吃什么健康呢?吃什么健康1、...
-
冬瓜排骨这么做超级好吃,快手冬瓜排骨汤做法
冬瓜排骨是我们家庭生活中经常出现的一道家常菜,不论是冬瓜烧排骨还是冬瓜排骨汤都深受各个家庭的喜爱,是家庭中的常备菜。冬瓜与排骨的荤素搭配,具有极高的营养价值,能够为维持人体生理活动提供能量。下面小编将带领大家一起来学习快手冬瓜排骨汤的做法,做好这道家...