猪腰子怎么做汤
说到美食,再没有比我们中华人民更会烹调的了。中华美食是种神奇的存在,在祖辈智慧的凝聚和传承下,我们练就了一身化腐朽为神奇的力量,再怎么特别的东西,我们都能给它做出个叫人惊叹的美味来,就好比动物的内脏,我们也是十分懂得烹调的哦。那么,猪腰子怎么做汤呢?
一、猪腰子怎么做汤
莲子补骨脂猪腰汤
中药莲子、补骨脂、葫芦巴和合桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品,有补肾助阳、驻颜美容的功效。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成。容颜悦泽与否,与肾气关系密切,所谓“肾气盛,齿硬发长”,“肾气衰,发堕齿槁”,故温补壮阳,亦为美容养颜方法之一。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品,温补肾阳,以滋养肌肤、悦泽面容。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷,腰膝酸软无力,遗精,小便频数;或沉寒冷积之面色青黑,色素沉着等。
材料:
莲子、合桃肉各100克,补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。
烹制:
各药物洗净,浸泡;猪腰洗净剖开,去白脂膜,用食盐反复洗净。
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水),武火煲沸改文火煲2个小时,调入适量食盐与生油便可,此量可供3~4人用。
车前草猪腰汤
基本特点: 清热解暑,利水除湿,解药石毒。感觉暑湿,症见身热倦怠,小便短赤,心烦口渴,舌红苔白,脉缓;或下焦湿热之不便淋沥不畅,或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
基本材料: 猪腰250克,蕹菜500克,车前草(鲜)60克。
做法
(1)车前草去根须,洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮15分钟,去渣留汁。
(2)蕹菜洗净,猪腰洗净、切片,放入车前草汁内煮沸片刻即可,调味供用.
归参淮山猪腰汤
基本特点 补肾益气、养血安神
基本材料 猪腰2个,当归10克,党参10克,淮山10克
[制法]:猪腰切开,剥除白色筋膜,洗净;当归、党参,淮山洗净,与猪腰一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1--2小时,调味供用。
[功能]:补肾益气、养血安神
[适用范围]:用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。
大豆甜桔梗猪腰汤
基本特点 滋肾润燥,益气生津。燥热伤阴或气阴两伤,症见咳喘,短气,口渴欲饮,或常觉口干而多饮者。
基本材料 猪腰2个,大豆芽250克,甜桔梗60克,党参60克。
做法
(1)猪腰洗净,开边切去白脂膜,切片,用适量酒、油、盐拌匀。
(2)大豆芽洗净,去根;甜桔梗、党参洗净。
(3)把甜桔梗、党参放入煲内,加清水适量,武火煮几沸后,加入大豆芽,文火煲15分钟,再加入猪腰,煲15分钟,调味供用。
猪腰子怎么做汤呢?动物腰子的营养成分是很高的,尤其是脂肪、蛋白质的含量极其之高,而且还具有良好的补肾作用,所以营养不太跟得上的人非常适合食用,尤其是做成汤羹,味道也是很不错的,而且制作方法简单,喜欢喝汤的人可以考虑一下。
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