吃知了啦,这份知了美食大全快收好!
有一种特殊的昆虫,听到它的声音,就知道夏天的高温要来了,这种昆虫就是知了,它是生活在树上的,不易被人们找到。知了也是可以被人们所食用的,营养蛋白质高。吃知了,不要再单纯的知道爆炒了,它还可以炖煮,以下我们一起来看看知了吃法!
如何吃知了好吃
1.炒知了
(1)将买回家的知了用清水冲泡干净,然后再用淡盐水给泡半天左右,让知了可以入味,接着再把水份给控干。
(2)葱切成片状,锅中加入适量的油,稍微多一些,炒出来的知了味道才会比较好吃。
(3)等油热好之后,把花椒,葱放到锅中炒香,接着把知了也加入,用大火爆炒,加入少许的酱油,盐,炒到表面变成金黄色就可以了。
(4)等稍微的变凉一点会更好吃!
2.孜然知了
(1)将知了放到盐水中泡一会儿,捞出来把水给控干。锅中加入油,再把知了放入,要用小火。
(2)接着用铲子把知了给压扁,这样是很容易熟透的,最后再撒上点孜然,盐,炒合均匀,就可以出锅了
(3)最后撒上一点香菜,样子会更好看的。
3.知了煲汤
(1)将知了给清洗干净,然后再准备好猪瘦肉。把瘦肉放到沸水中过一下水,再捞起来,切成块状。
(2)锅中入油,等油热好后,加入生姜,蒜末,葱花,炒香,再把瘦肉放到锅中,加入知了炒香。
(3)最后加上清水,炖煮好后,撒上盐,就可以出锅食用了。
4.知了酥
(1)将知了清洗干净,再用盐腌制几分钟,这样可以避免到油炸时不被爆油。
(2)锅中放上适量的清水,等水开了之后,把知了放到锅中煮几分钟,再捞起来把水给沥干。
(3)准备好面粉,加入孜然,花椒,清水,搅拌均匀,再把煮过的知了放到面粉糊中,让它可以均匀的裹上一层面糊。
(4)锅中加上油,油要宽一些。等油热了之后,把知了放到油锅中,给炸成金黄色起锅。
(5)最后再撒点芝麻,辣椒面,就可以开动了,味道还是不错的。
5.青椒炒知了
(1)青椒切成块,知了清洗好,把水份给控干。锅中加上适量的清,把知了放到锅中,炒几分钟,再盛出来
(2)锅中留少许底油,放入葱花,青椒炒香后,加入适量的老抽,再把知了加入,炒合好,就可以开动了。
吃知了,怎么能少了油呢,爆炒,油酥,这些烹饪方法,可都是跟油相关的,所以油脂率比较重,大家在食用的时候,不可一次食用过多了。知了属于是一种野生的昆虫,所以大家在烹饪之前,最好是将它多清洗几遍,这样可以把身上的杂质给去掉,食用起来也更放心!
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