盐放多了怎么办,和你说7个小技巧
食盐是我们做菜必用的一款调理品,它有着提鲜增味的作用。不过,我们在做菜的时候很容易不小心就放多了盐,那么盐放多了怎么办呢?下面,我教给大家几个补救的方法,一起来看一看吧!
盐放多了怎么办
1. 炒肉
如果是炒猪肉、牛肉、鸡肉这种肉类的时候,那么就不要一直加水了,而是要在肉里加一小勺的白糖和少许陈醋。加好之后,我们再尝一尝,就不那么咸了,而且有没有破坏肉本身的味道。
2. 炒素菜
我们在炒素菜的时候,喜欢放多盐后把菜用清水过滤一遍,再重新炒。这种方法使蔬菜失去了原有的口感。最好的方法就是重新炒一份稍微淡一点的素菜,再把新炒的菜和咸的菜混合并搅拌均匀,这样再吃就不会咸了,而且没有破坏蔬菜的脆感。
3. 熬汤
如果是熬汤的话,我们把土豆切成块状,再放锅中就可以了。土豆有着很强的吸盐能力,因此汤中多余的盐会被土豆吸收。
4. 煮鱼汤
如果是熬鱼汤的话,在锅中加一块豆腐就好了。不仅减少了的咸味,而且还能使鱼汤变得更白更香,喝起来更鲜美。
5. 做卤菜
如果是做卤菜的话,我们可以在锅中加入几个大鸡蛋,几分钟后,咸味就变淡了。
6. 炖牛肉
如果是炖牛肉的话,我们可以在锅里放几片西红柿。这样一来,咸味不仅变淡了,还使牛肉吃起来更加地鲜嫩。
7. 煮蔬菜汤
如果是煮蔬菜汤的话。我们可以把面粉包在小纱布包中,然后把纱布包放到汤中煮一分钟,汤就变淡了,最后,别忘记取出纱布包。
看完这了篇文章,大家有没有学会食盐放多了的补救方法呢?我们一起来复习一边吧:炒肉放白糖和陈醋、炒素菜再炒份淡一点的然后混合、熬汤放土豆、熬鱼汤放豆腐、做卤菜放鸡蛋、炖牛肉放西红柿、煮蔬菜汤放面粉。最后,希望我的方法能够帮助大家健康饮食。
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