煮苹果多长时间最好呢,什么样的苹果煮比较好呢
苹果作为最常见的水果之一,它不仅价格适中,而且营养价值极高,富含人体所必须的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E等,最主要的是它的吃法多样,可以生吃,可以榨成汁,可以炸可以炒等等,今天小编讲一下煮苹果。
一、煮苹果多长时间最好
一般煮苹果最好的是控制在10—15分钟之内,那具体煮法如下:
1.选材
选苹果一定要选那种果皮没有虫眼和损伤的,然后观察果皮是否光洁,色泽是否鲜艳,最后用手握苹果的软硬情况,太硬就是没熟,太软就是熟透了,软硬适中为最佳,用手掂量如果太轻,说明肉质松棉,苹果质量不好。
2.用水
熬制苹果水,不要选择自来水,因为自来水中含有氯,氯能破坏苹果水中的维生素,让苹果水的营养大打折扣。选择矿泉水或者纯净水,就不会出现这种情况。所以,水的选择也是熬制苹果水的关键所在。
3.厨具
熬制苹果水,尽量选择陶瓷类的厨具,因为陶瓷类的厨具更能锁住营养,不破坏食材中的营养物质,所以说,熬制苹果水,陶瓷类的奶锅是首选。
4.煮苹果多长时间最好
先将苹果洗净去皮,然后切成小块,然后放入锅中,加入适量清水,水别太多,太多会冲淡苹果水,接着点火,把苹果和水的混合物烧开后,把火候调到微火,慢慢熬制15分钟。就可以起锅了。
5.食用
喝熬制好的苹果水,要越快越好,因为苹果水放就了会被氧化,如果天气热还容易滋生细菌,所以要第一时间吧熬制好的苹果水喝完。时间放久了营养物质会被破坏。
二、煮苹果吃了有什么好
1.营养作用发挥得更完善
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3.改变原有的风味
传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。
4.降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢?这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
煮苹果它的营养价值高,可以很好的发挥出苹果的作用,当然煮苹果的时间要控制的很好,不然容易煮坏掉,那么煮苹果多长时间最好呢?不知道小伙伴有没有注意到,上面提到过,15分钟左右最好。苹果的吃法有很多,除了煮还有很多,小伙伴们可以都尝试一下。
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