茄子能生吃吗,吃一点没事,超过这个量就可能中毒
任何事都有两面性,比如茄子营养价值颇丰,具有清热、抗衰老、降脂的效用,但是吃的不对就容易引发疾病,甚至危及性命,那么茄子怎么吃才最健康呢?许多人认为生吃茄子更健康、更营养,那么茄子能生吃吗?下面小编就为大家解答这个问题。
一、茄子能生吃吗
茄子尽量不要生吃。因为茄子里面富含茄碱,若过量食用不仅刺激肠胃,还会引发腹泻、呕吐,严重时还可能中毒。所以建议大家最好不要生吃茄子,最好炒熟再吃。另外,老茄子里面茄碱含量高,所以最好吃新鲜的嫩茄子,若是不得不吃老茄子,那么每日摄入量不能超过200g。
二、吃茄子有哪些好处
1.维护心血管安康
茄子里面富含许多维生素P,它可以软化血管、让血管变得更加有弹性,从而可以预防动脉硬化、维护心血管安康的效用。
2.降脂
茄子里面富含胆碱,它可与体内多余的胆固醇合体,从而从体内排出,具有降低胆固醇的效用,所以高血脂的患者常吃茄子可降脂。
3.美容养颜
茄子里富含维生素E,它可以促进皮肤细胞代谢,让皮肤更加光泽,具有美容护肤的效用,是爱美女性的理想食物。
三、茄子怎么吃最健康
1.准备茄子、豆腐、猪肉、葱姜蒜、糖、酱油、醋、剁椒酱、盐、淀粉、油。
2.茄子洗净切块;豆腐洗净切块;猪肉洗净切末,加入淀粉、酱油、水、盐拌匀腌制20分钟。
3.葱姜蒜洗净,切末。
4.炒锅入油加热,放入葱姜蒜末翻炒,倒入茄子块、豆腐块炒匀。
5.加入糖、酱油、醋、剁椒酱烧开,加入盐、肉末炒至断生,大火勾芡收汁即可食用。
通过以上了解,相信大家对于“茄子能生吃吗?”这问题已经清楚了吧!其实,茄子生吃最健康这种观点是错误的,茄子生吃不仅不健康,还对身体有很大伤害,严重的话还会中毒。但是常吃熟茄子的好处还是挺多的,所以大家平时想吃茄子时,可以按照以上茄子的做法来做一盘美味烧茄子!
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