一岁以上宝宝食谱
一岁宝宝正处于迅速成长的阶段,宝宝开始学走路,学说话及认知周围的事物,体力脑力消耗相对增加,需要充足的营养素来帮助身体发育,所以爸妈们必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养,以帮助宝宝奠定一个良好的健康基础。那么,关于一岁以上你知道多少?下面就一岁以上宝宝食谱给大家推荐几种。
一岁以上宝宝食谱
一、番茄彩椒鱼泥
食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许
1、鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。
2、鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。
3、将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。
4、煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。
5、饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。
6、鱼片蒸熟后,打开盖子,取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。
二、胡萝卜番茄饭卷
食材:软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、鸡蛋液准备好。
4、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。
5、将混合后的米饭铺在蛋皮上。
6、将蛋皮卷起。
7、切段即可。
三、香菇炒山药
材料:准备山药,胡萝卜,鲜香菇。油,大葱,盐,酱油,胡椒粉适量。
做法:
1、将胡萝卜、山药洗净,去皮切片。
2、香菇洗净,切成薄片,放入淡盐水中浸泡一下,可避免发黑变色;葱洗净,切段。
3、锅中放少许植物油烧热,下香葱煸出香味
4、再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀,淋少许酱油调味,加少许水,以中火焖煮10分钟。
5、至山药熟软时,加入盐和胡椒粉调味,盛出装盘即可。
四、什锦蛋丝
材料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;
4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;
5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
五、三色虾泥
材料:虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。
做法:
1、豆腐洗净,压成豆腐泥。
2、虾仁剁成虾泥,备用。
3、胡萝卜洗净,去皮,切末。
4、西兰花用开水焯过,切末。
5、炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
8、续炒至熟透时加盐调味即可。
随着宝宝咀嚼能力的加强,要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯,以培养宝宝良好的饮食习惯,同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性,所以在这个时期应合理摄入,而不是限制。好了,关于一岁以上宝宝食谱小编就给大家介绍到这里。
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