多谷米饼的做法,多谷米饼怎么做
“用这9种谷物怎么来做饼呢?是蒸熟了,再烙饼吗?要不要放酵母呢?当然都不是,而是从源头把9种谷物变成米糊,再来烙饼,看这颜色就是多种谷物混合而成的,看着就有食欲,味道也不错,放到第二天也不会变硬,真是太好吃了。
做出来的米饼,有浓浓的米香味,豆香味,吃在嘴里柔软香甜,有一点点粘性,类似米糕的感觉,当然也可以在做的时候不放糖,而做好后粘着糖来吃。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
多谷米饼的做法步骤
1、多谷米是一种多种粮食的混合米,先用清水浸泡30分钟。
2、浸泡好的多谷米清洗干净,再沥干水分。
3、把多谷米放到破壁机里,再加入适量的清水,打成米糊。
4、打好的米糊倒入大碗里,加入玉米淀粉和白糖搅拌均匀。
5、平底锅刷一层玉米油。
6、舀一勺米糊煎成米饼。
7、当米饼慢慢鼓起来,就说明饼已经熟了,晃动一下平底锅,米饼就可以自由晃动,倒入盘子里就可以了。
小窍门
1、多谷米里面包括的粮食的种类很多,味道和营养都更好,当然也可以只用大米来做。
2、米饼刚煎好的时候比较黏,所以如果怕粘在一起,可以等凉了再放到一起。
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