葱香拌木耳的做法,葱香拌木耳怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香拌木耳的做法步骤
1、蒜仁拍碎洗净切末,小茴香和花椒用清水冲洗一遍,葱切葱花
2、木耳泡发洗净
3、木耳放入开水中焯熟,然后捞出沥干水分
4、然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用;
5、锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后,放入小茴香和花椒,转中小火慢慢煸香后捞出不要
6、放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火
7、取一干净容器,将处理好的木耳倒入容器中,加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油,搅拌均匀
8、再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可
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