杏鲍菇冷吃兔的做法,杏鲍菇冷吃兔怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杏鲍菇冷吃兔的做法步骤
1、干辣椒剪成段(一级辣、二级辣、灯笼椒,有的辣椒每样来一点,根据自己的口味搭配辣椒),用水洗一下(水洗过的辣椒不易炒糊);兔子要切小块(一定不能太大),加入料酒及葱一起煮开后煮3分钟,洗净备用;青花椒、红花椒、香料、冰糖适量,姜切丝,蒜切片(蒜可以切厚一点,主要我喜欢吃);杏鲍菇切块(不能切太小,出了水会变小的);两勺醋、两勺生抽、半勺料酒、五分之一勺老抽(用的盛汤的汤勺,大的)。
2、锅里放油,烧热,油一定要多。
3、放入姜、蒜、冰糖、花椒、香料煸炒3分钟左右,炒出香味。
4、依次放入兔子。
5、杏鲍菇。
6、醋、生抽、老抽、料酒,盖上盖子中火烧10分钟左右(无需加水,杏鲍菇会出水)。
7、烧至完全没有水份,再翻炒5分钟左右(听见呲呲呲的声音时,说明没有水分了)。
8、放入辣椒、盐翻炒2分钟左右。
9、撒上芝麻,完成,冷吃兔一定要完全冷却后吃,过夜的做好吃。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
辣椒的搭配及多少根据口味而定,一定要几种辣椒,才够香;冷吃杏鲍菇真的超级好吃的,多少自己决定;最最最重要的,一定要完全冷却后吃,过夜吃,过夜吃;油一定要多哦,最好能淹没兔子肉!
-
麻辣蓑衣黄瓜的做法,麻辣蓑衣黄瓜怎么做
“麻辣蓑衣黄瓜是夏日餐桌的爽口小菜,口味酸甜微辣,清香可口,很受大家喜欢。在炎热的夏天我们不妨多食用一些黄瓜。黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,还能抗衰老。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。”...
-
清拌银芽的做法,清拌银芽怎么做
“此菜脆嫩清口。”食材明细主料绿豆芽(400克)辅料精盐(3茶匙)白糖(白糖)味精(1茶匙)黄酒(0.5汤匙)麻油(2茶匙)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清拌银芽的做法步骤1、将绿豆芽摘去根,叶清洗干净,装入碗中待用。2、放入沸水锅内烫熟,捞出,再用冷水过凉,沥干水分后,装入盘子内待用...
-
风味茄条的做法,风味茄条怎么做
“这是一道简单美味的凉菜,比拌茄泥吃起来口感更好,风味独特!”食材明细主料长茄子(适量)辅料蒜(适量)凉拌酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味茄条的做法步骤1、准备长茄子、蒜、凉拌酱油、白糖、盐、鸡精、香油2、茄子整根...
-
拌丝丝的做法,拌丝丝怎么做
“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”食材明细主料莴笋(一颗)千张皮(一块)豆芽(一把)辅料红辣酱丝(一撮)辣椒油(小许)生抽(适量)配料香菜(2颗)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌丝丝的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切成细丝待用。2、...