红莲蓉馅的做法 红莲蓉馅(适合月饼、蛋黄酥) 红莲蓉馅怎么做
“自己炒的莲蓉馅真的很好吃哦。方子依然是低糖版,不要轻易减糖哦。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红莲蓉馅的做法步骤
1、红莲子我一般会提前浸泡1个小时左右。
2、取出莲心。即使你买的是去芯的红莲子也要好好检查,不然就是一个芯都能让你的红莲蓉变苦。
3、清洗干净的红莲子倒入锅中,加入没过红莲子1公分以上的水。
4、将红莲子煮熟,煮到用叉子能轻易碾碎的状态。
5、如果锅里有水,就把水倒掉,只剩下红莲子。趁热把白砂糖和麦芽糖、花生油倒入红莲子中,搅拌至糖融化。
6、用破壁机把红莲子搅打细腻。
7、将莲子泥倒入不沾平底锅中,一定要用不粘锅。小火加热,边加热边不断的翻拌。这是炒了8分钟的状态。
8、这是炒了10分钟的,这时候的莲蓉已经开始不那么不粘刮刀了。
9、.一直炒到莲蓉抱团,不粘刮刀,如图片中状态。
10、做好的红莲蓉用保鲜膜贴面密封,冷却到室温之后就可以放入冰箱冷藏。最后成品大约680g。
-
出油咸鸭蛋,自制出油咸鸭蛋
“轻松两步,做出流油的咸鸭蛋,健康到家,没有任何添加剂。”食材明细主料鸭蛋(数个)辅料高度白酒(适量)配料盐(适量)其他(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制出油咸鸭蛋的做法步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒(我用的是56度的北京二锅头)2、拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦...
-
鸡肉油醋沙拉的做法,鸡肉油醋沙拉怎么做
“鸡胸肉油脂和能量的含量特别低的,对于减肥特别好,但是如果吃了过多的能量含量比较高的食物,再食用鸡胸肉其实是没有减肥的效果的,必须食用鸡胸肉来代替这些油脂和能量含量比较高的食物,才具有减肥的效果。与几种蔬菜、苹果醋、橄榄油、蜂蜜调成沙拉吃很美味又低脂...
-
青蛙汉堡的做法 大嘴青蛙早餐汉堡---哄宝宝开心的早餐 青蛙汉堡怎么做
“这早餐是我的头像哦!哈哈!前段时间给家里的小姐姐做的,妹妹那时候还不到能吃这样的汉堡的年纪,光看着玩了。”食材明细主料汉堡面包(上下两片)芝士(一片)培根(两片)鸡蛋(一个)青菜苗(少许)辅料黄瓜片(2片)切片芝士(一片)海苔(一片)火腿片(一片)蟹肉棒(一个)配料色拉酱(适量)奶香(口...
-
芝士火腿丁鸡蛋三明治的做法,芝士火腿丁鸡蛋三明治怎么做
“我是一个上班族,每天要7点就到,中间开车需要半小时以上,所以为了多睡一会儿,我经常是不吃早饭,或者是随便吃一点,最近败了一个轻食机,终于可以吃美味的早餐了,每天只要花几分钟的时间,而且可以边洗漱边做,非常方便!”食材明细主料吐司(1块)鸡蛋(1个)火腿丁(适量)辅料马苏里拉...