法式面包配苹果黑椒鲜虾的做法 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】 法式面包配苹果黑椒鲜虾怎么做
“刚好在某博客上看到frenchtoast的做法,灵感一动来个手边食材DIY
说不定会有惊喜,利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味
再把布里面包来个360度大转身
最重要的是沾上了蛋奶液(就是蛋液里加入了淡奶油)又香又软
如果喜欢吃脆点的口感,可以把面包片煎得表皮焦黄
APPLE没有把它煎得很焦,这样是另外一种口感
咸,甜,软,香,还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香
也可以直接煎好面包后淋上一层果浆
那就是清甜的早餐啦
一级棒
绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
法式面包配苹果黑椒鲜虾的做法步骤
1、先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
2、鲜虾洗净去泥线,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉(比较美观,新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作)然后加入白葡萄酒和盐腌制一下(普通佐餐级就可以,如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的,只用少许区别不会很大)
3、番茄和苹果洗净后切成片备用
4、将B料中的材料混合,搅拌均匀
5、把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
6、锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片
7、煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
8、在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒
9、在锅内留一点黄油,把腌过的虾放入小火慢煎
10、把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀
11、取一面包片放上番茄粒和苹果粒(可以在上面挤上少许沙拉酱,或省略)
12、再在果粒上面摆上虾(我为美观还撒了些欧芹碎)
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