荷包蛋的做法 怎么制作荷包蛋 荷包蛋怎么做
“荷包蛋呢是非常家常的一道美食。配上醪糟是非常美味的。过年就要吃荷包蛋,象征吉祥。但是这个蛋不好做,容易做散。要怎么才能做出完整漂亮的荷包蛋呢?大家看看我的方法吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷包蛋的做法步骤
1、锅里冷水把它烧开。
2、空碗里放上醪糟和白糖,这个要用这个热水冲出这个醪糟的香味儿,吃着才有味道。
3、等锅里的水烧开,以后我们滴入一滴白醋。滴白醋的目的是让这个鸡蛋液更加容易凝固。然后我们把火关掉。打入一个鸡蛋。让他慢慢待凝固这会儿不要开火。
4、等到鸡蛋凝固的差不多了,我们开大火,煮。大家喜欢吃什么程度的就吃什么程度的。喜欢吃嫩的就煮。少煮点,喜欢吃老的就多煮一下下。
5、煮好的鸡蛋放到非常漂亮哦。
6、淋上锅里的开水。一道美味的荷包蛋就做好了。
小窍门
做荷包蛋的技巧。清水煮沸以后我们要把火关掉滴白醋下鸡蛋。然后要慢慢的让这个鸡蛋凝固成型。我们才继续开火煮。然后呢,不能把醪糟和白糖放到锅里面去煮,需要放到碗里用开水冲出味道的。
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