笋干炖排骨的做法,笋干炖排骨怎么做
家常菜1.61W
“此道菜谱系呃偶的笋干炖红烧肉系列,特为亲们奉上。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笋干炖排骨的做法步骤
- 1、将网购的笋干浸泡5~6小时,中途换2~3次清水,直到自我感觉没有咸味就可以了。
- 2、将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段,待用。
- 3、将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。
- 4、将新鲜排骨洗净放入清水锅中焯烫一下,用漏勺撇去血沫。
- 5、捞出沥干水份,装盘备用。
- 6、将排骨倒入我家特制的平底的铝锅中,加入漏掉血沫的原汤,加花椒、八角、香叶、丁香、陈皮、姜片,加入食盐,料酒、老抽豉油、海天蚝油进行闷炖。
- 7、二十分钟之后加入焯烫的笋干进行闷炖。
- 8、开大火收汁,盛盘上桌。
-
蕻竹笋炒毛豆的做法 【苏菜】泡饭的好搭档---雪里蕻竹笋炒毛豆 蕻竹笋炒毛豆怎么做
“这是苏北地区百姓人家餐桌上很普通的一道家常小咸菜。。也是搭配泡饭最佳选择。口感咸甜,爽口,是老少皆宜的大众菜。”食材明细主料雪菜(100克)毛豆(100克)冬笋(50克)辅料葱花(适量)盐(2克)糖(5克)香油(适量)红辣椒(1个)鸡精(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕻竹笋炒毛豆...
-
北极虾麦片蒸蛋的做法,北极虾麦片蒸蛋怎么做
“我总是想着怎么在鸡蛋羹里增加食材的种类,但是又不能影响鸡蛋羹滑嫩的口感,抢了蛋羹的风头。”食材明细主料麦片(一勺子)辅料油菜(一小颗)鸡蛋(一个)北极虾(6只)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)北极虾麦片蒸蛋的做法步骤1、麦片鸡蛋油菜北极虾。2、油菜先用开水烫软...
-
清炖兔子的做法,清炖兔子怎么做
“清炖兔子是江苏徐州、邳州一带的地方名菜。一席菜中,与清炖甲鱼前后上桌,借喻“龟兔赛跑”之意,烘托宴会气氛,是当地的传统名席,深受群众喜爱。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”...
-
洋葱番茄炒对虾的做法,洋葱番茄炒对虾怎么做
“十月金秋,是海虾大量上市的季节!只要新鲜,怎么做都好!洋葱与海虾,最佳搭配!”食材明细主料对虾(350克)洋葱(1个)番茄(1个)辅料油(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱番茄炒对虾的做法步骤1、对虾洗净,洋葱洗净切片,番茄洗...