花开富贵虾的做法,花开富贵虾怎么做
“花开富贵虾,吃完发发发,美味的虾有谁不会喜欢,加点蒜蓉,摆个造型,美味更是得到了升华,虾肉鲜嫩,粉丝入味,摆上桌了好吃又好看!祝你吃完富贵虾,财运发发发!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花开富贵虾的做法步骤
1、把虾洗干净后剪去虾枪虾须。
2、虾头虾尾各剪一下,剪开虾壳。
3、挑除虾线,然后给虾开背。
4、切开虾肉,用刀背在虾肉上剁几下,把虾肉打散。
5、虾肉必须要敲成这个样子。
6、把蒜蓉,蒸鱼豉油,白糖,白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后,放入Harthsun炒锅里面进行煸炒。
7、粉丝放到温水里泡15分钟。
8、粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰。
9、把虾头朝里,摆出一个漂亮的造型。
10、炒好的酱料铺在虾身上面。
11、准备蒸锅,上笼蒸到虾肉变色就可以了。
12、最后一步,淋上烧好热油,撒上葱花和小米椒。
13、压轴吉祥菜,花开富贵虾横空出世啦!
小窍门
小贴士:
1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴,蒸出来才好看。
2.剁虾肉要敲断虾筋,尤其在尾巴和虾身连接处,以防蒸完后虾身扭曲
-
芦笋恋菇的做法,芦笋恋菇怎么做
食材明细主料芦笋(适量)辅料肉丁腊八豆(适量)配料XO酱(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芦笋恋菇的做法步骤1、食材:芦笋、鲜菇、调料:橄榄油、肉丁腊八豆XO酱生抽、盐2、将芦笋汆水2分钟,捞出沥干水。3、鲜蘑菇汆一下水2分钟。4、鲜蘑菇汆一下水2...
-
凉拌鸡汁腐衣的做法 【徽菜】下酒小凉菜——凉拌鸡汁腐衣 凉拌鸡汁腐衣怎么做
“腐衣在徽菜中经常用到,制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。食用功效防止血管硬化,预防心血管疾病...
-
醉排骨的做法 外脆里鲜嫩的醉排骨 醉排骨怎么做
“醉排骨是福州的传统名菜,在当地每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。此菜,香味浓郁,令人陶醉,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。”食材明细主料猪排骨(400克)马蹄(100克)辅料鸡蛋(1个)葱(3克)蒜(2瓣)酱油(2大勺)糖(5...
-
麻辣排骨的做法 【川菜】香辣杂骨 麻辣排骨怎么做
“色泽红润,特别是加入了新鲜花椒,让这道菜更体现了川菜的成菜特点:麻、辣、鲜、香。”食材明细主料猪排骨(二斤)辅料油(20克)配料鲜花椒(10克)葱(5克)盐(5克)蒜(5克)姜(一块)八角(2克)生抽(10克)十三香(3克)白糖(5克)老抽(5克)鸡精(5克)麻辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣排骨的做法步骤...